The Estate

- Our Spirit -

In our familly, the culture of wine is a tradition which is perpetuated from generation to generation. So it's with passion an patience that our fathers knew how to transmit their love for the vineyards and their knowledge. 

We are the owners but we fell more like if the vine posses us. Spring, summer, fall, winter, the seasons are giving our pace of work. We must take care of every piece of vine all along the growth to permit it to give the best quality grappes as possible.

The modest size of our estate enable us to control every single step of the production process, from the vineyards plantation to the bottles commercialisation.

Since the early beginning of his establishment, Eric started to modernize his equipment with a lot of investments. Renovation, expansion, insulation of the building, thermoregulated vats, pneumatic press, transport and reception of harvest, botlling device, tillage tools...

The aim is to obtain the most qualitative and respectful elaboration but also for a better working comfort.

" Maintain a balance between inovation and conservation of Burgundy traditions "

It's in Nantoux, a hilly countryside village, that our cellar is localisated. We receive private and professionnal to share our passion and to make our wines taste, this wines are the completion of all our labor.

- A Family Sorry -

C’est dans les années 30 que Lucien Montchovet, alors ouvrier viticole, achète sa première parcelle de vigne à Pommard qu’il entretient avec sa femme en plus de son travail. Quelques années plus tard, aspirant à plus d’indépendance, il déménage à Nantoux et achète d’autres parcelles à Beaune et dans les Hautes Côtes, il travaille désormais à son compte et vit de la polyculture.

Avec sa femme, Julien reprend le domaine de son père au début des années 60, il abandonne la polyculture pour se consacrer uniquement à la vigne et débute la commercialisation en bouteilles, choses encore rare à cette époque pour un domaine de cette taille.

Son fils Eric reprend à son tour les rennes du domaine en 1987 après avoir passé quelques années à apprendre le métier auprès de son père et des études d’oenologie. Il reprend et achète des parcelles à Beaune, Monthélie, Volnay et Puligny-Montrachet. Conscient des problèmes environnementaux, il met en place dès son installation une agriculture raisonnée.

Depuis 2016 la quatrième génération a rejoint le domaine, après avoir travaillé dans le milieu industriel, Pierre décide de reprendre les études à Beaune où il apprend les bases de la viticulture et de l’oenologie. Il effectue quelques expériences chez d’autres exploitants pour enfin rejoindre ses parents et perpetuer l’aventure familiale.

Lucien
Julien
Eric

Pierre

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