Monthélie 1er Cru « Meix Bataille »

Le Monthélie 1er Cru « Meix Bataille » a une belle robe rubis. Ses arômes expriment les petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis), accompagnés des notes florales (violette, pivoine), orientés avec l’âge sur le sous-bois, la fougère et les épices. Ferme et veloutée, sa chair repose sur de fins tanins qui sont souples même dans leur jeunesse. Il partage avec Volnay son voisin, l’image d’un vin féminin.

La puissance et la finesse réunis de ce vin le fera choisir avec des mets à ces niveaux de saveurs : agneau rôti, volaille en sauce, gibier à plumes, lapin de garenne ou abats rôtis, tels que les ris de veau. les tourtes à la viande se régaleront aussi de cet accord. Pour les fromages, le brillat-savarin, lereblochon, le brie, le Saint-Nectaire.

Température de service : 15 °C.